春のパクチー祭り ありがとうございました

第8回 パクチー祭り&魔女の市 @亀山・月の庭
たくさんのご来場ありがとうございました。
主催は岡田桂織さんです。

4月22日(日)の三重県、天気予報では真夏日になるとのことでしたが予報通り!
暑い、熱い1日でした!
春よ、どこへ行った?


そんな真夏のようなパクチー祭り会場は、いつにも増して人がいっぱい。

どこにこんなに多くのパクチーファンが生息しているのだろう。
皆さんのパクチーへの熱い想いにこちらが感心させられます。
伊賀有機農産の生産者はパクチーをあまり好まず育ててくれません。←愚痴
地元のパクチーが使えないもどかしさ。
聞いていますか伊賀有機農産のみんな。笑

ちなみに今回は、Neoベジタリアン師匠ericoさんにご紹介いただき、京都の池西農園さんのパクチーを大量に取り寄せさせていただきました!
こちらの農園のパクチーは、とっても柔らかで優しいお味が特徴です。
パクチー苦手な方でも食べやすいのでは?と思います。
どなたでもお取り寄せできると思いますので、ご興味ある方は農園にお問い合わせくださいね。

 

さて、出店者としては、他店のマニアックなパクチー料理に興味津々ながら、買いに行く隙がないのが切ないところ。
しかし、Neoベジ仲間が遊びに来てくれて、他店のナイスメニューを試食させてくれました♪
む〜ん、皆さん研究がすごい!
今回いただいたのはパフェ。
パクチースイーツです。
酒粕が効いたクリームやパクチーソースなどが何層にも重なり絶妙なフレーバーに。
汗ばむ陽気の下、パフェのおかげでとても爽やかな風が吹きぬけました。
ごちそうさまでした!

 

そして、はなのうてなのメニューは、予告通り2種類のNeoベジタリアン®タイカレーです!


「ベジタイグリーンカレー」

&
「マッサマンカレー」

 

こちらは「グリーンカレー」100%植物性。
フレッシュパクチーたっぷりで作った自家製ペーストを使っています。
ちょっぴりスパイシーで、深いコクがやみつきに。

 

こちらは「マッサマンカレー」100%植物性。
世界中で大人気のイスラム風タイカレー。
スパイスとパクチーが絶妙にマッチしています。
辛さの中にも上質な甘みと深いコクがあり何とも美味。
今回は、こちらのマッサマンカレーがよく出ました!

 

本当にどちらも美味!!!
なんだろう、食べ終わるとまた食べたくなるこのカレーは。
パクチー祭りだし、元々のNeoベジレシピに加えてパクチーをかなり増量して作ってみました。
作っている間、キッチンはものすごいパク臭を放っていた。
いくら私でも、しばらくパクチーなくてもいいやと思えるほどに。


はなのうてな3姉妹。友人が撮ってくれてました。

この辺のパクチーの旬は年2回。
次は秋頃に会えます。
この春も美味しかったよ。
ありがとうパクチー。
ごきげんようパクチー。

4月☆パクチー祭り・出店のお知らせ

【パクチー祭り☆出店のお知らせです】

4月22日(日)飲食11時スタート
パクチー祭り&魔女の市@月の庭・岡田屋本店
三重県亀山市西町438
TEL 0595-82-0252
https://www.facebook.com/events/2066553906936662/

半期に一度のパクチー祭り

この春も出店します!
今回は「Neoベジタリアン®タイカレー」
ペーストから手作りするNeoベジ本気のタイカレー。
NeoベジタリアンHP⇨⇨⇨
大量のパクチーを根っこまで刻んで使います。
食べだしたらとまらない!
クセになる!
美味し過ぎる!

ずっと皆さまにご賞味いただきたかったNeoベジタイカレー。
(お持ち帰りもご用意できます)

 


◎ ベジグリーンタイカレー
(100%植物性。タイ料理の香ばしさそのままに、マイルドで食べやすい仕上がり)

 

◎ マッサマンカレー
(100%植物性のイスラム風タイカレー。ハーブとスパイスが織りなす魅惑の世界へようこそ)

パクチーは、好きな人は、その独特の香りと味に惹きつけられますね。
そして、強力な抗酸化成分を豊富に含むデトッックス食材だと知り、ますます食べたくなる。
パクチー祭りは、はなのうてな以外にも、たくさんの個性的なパクチー料理が並びますよ!
こんな食べ方があったのね〜!と目からウロコの体験があなたを待っています!

売り切れ御免♪
この機会をお見逃しなく♪

春のパクチー祭りでお会いしましょう!

12月・Neoベジタリアン中華 追加クラスのお知らせ

【Neoベジタリアン中華】
追加クラスのお知らせです。

スペルト小麦粉で皮から作るNeoベジ中華まん&精進とんこつ風ラーメン

12月5日(火)10時〜13時半
満席になりました。

メニューは11月と同じです。

◎スペルト小麦粉で作るベジ中華まん(お持ち帰り用・皮キット付き)
◎精進とんこつ風ラーメン
◎香味野菜と伊勢志摩産ヒジキのサラダ

【ベジ中華まん】
古代小麦スペルト粉を使い、皮から手作り。スペルト小麦粉で上手く作るコツを伝授します。
今回はお土産として、帰宅してすぐ復習できるよう、オーガニックスペルト小麦粉と天然酵母のドライイーストなどをセットした中華まんの皮キット(8個分)をご用意いたします。
100%植物性で実現するガッツリ肉まん。
珍しい国産の無添加ザーサイも入ります。
作って冷凍しておけば、再びいつでも蒸したて熱々の中華まんが食べられるのが嬉しい!
具は、お好みでニラやネギなど入れてベジ餃子にも使えます。

【精進とんこつ風ラーメン】
初めて食べると誰もが驚く、とんこつ風スープのこくと旨みとこってり感。
思わずラーメンライスしたくなる。
花椒や八角がガツンと効いた本格派です。
スープの濃度を調節すれば、根菜たっぷりのおかずスープとして、つけ麺で、お鍋のスープとして、この冬大活躍間違いなし!キムチとも合います!

【香味野菜と伊勢志摩産ヒジキのサラダ】
三つ葉、生姜、春菊、セロリなどの大人が好きな香味野菜を、伊勢志摩産のミネラルたっぷり含んだヒジキと共に、さっぱりといただきます。春菊好きさんにはたまらぬお味。

場 所:はなのうてな
伊賀市上野桑町2201
駐車場有

参加費:6,000円

持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用タッパーなど念のため

お申込み・お問合せはこちらから

お待ちしております。

写真はパクチーとマコモダケ入り・スーパーフード中華まん。
お好みのアレンジができるようになります。

11月☆料理教室日程

11月・料理教室直前のお知らせです。

11月11日(土) 10時〜13時半 満席になりました
11月23日(木)㊗︎ 10時〜13時半

今回は、Neoベジタリアン中華です。


メニュー

◎スペルト小麦粉で作るベジ中華まん(お持ち帰り用・皮キット付き)
◎精進とんこつ風ラーメン
◎香味野菜と伊勢志摩産ヒジキのサラダ

【ベジ中華まん】
古代小麦スペルト粉を使い、皮から手作り。スペルト小麦粉で上手く作るコツを伝授します。
今回は帰宅してすぐ復習できるよう、オーガニックスペルト小麦粉と天然酵母のドライイーストなどをセットした中華まんの皮キット(8個分)をご用意いたします。
100%植物性で実現するガッツリ肉まん。
珍しい国産の無添加ザーサイも入ります。
作って冷凍しておけば、再びいつでも蒸したて熱々の中華まんが食べられるのが嬉しい!
具は、お好みでニラやネギなど入れてベジ餃子にも使えます。

【精進とんこつ風ラーメン】
初めて食べると誰もが驚く、とんこつ風スープのこくと旨みとこってり感。
思わずラーメンライスしたくなる。
花椒や八角がガツンと効いた本格派です。
スープの濃度を調節すれば、根菜たっぷりのおかずスープとして、つけ麺で、お鍋のスープとして、この冬大活躍間違いなし!キムチとも合います!

【香味野菜と伊勢志摩産ヒジキのサラダ】
三つ葉、生姜、春菊、セロリなどの大人が好きな香味野菜を、伊勢志摩産のミネラルたっぷり含んだヒジキと共に、さっぱりといただきます。春菊好きさんにはたまらぬお味。

場  所:はなのうてな(伊賀市上野桑町2201)駐車場有

参加費:6,000円

持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用タッパーなど念のため

お申込み・お問合せはこちらから☆

お待ちしております!

パクチー祭り メニューのお知らせ

10月29日(日)10時〜15時
飲食11時〜

パクチー祭り&魔女の市@月の庭・岡田屋本店
主催:岡田 桂織
三重県亀山市西町438
TEL 0595-82-0252

ベジ中華まんに続いて、
はなのうてなが出店するメニューは、

【ランチボックス パクチー & デリ】



三重県産キノコとゴボウのピラフ、マサラミート他各種ヴィーガンデリ。
パクチーと共に全部混ぜて食べても美味!

パクチー祭りは魅力的なお店の数々が出店されます。
みんなマニアック
どれも美味しい
いろいろ食べてもらえますように
はなのうてなはスモールサイズのランチボックスを作ります!

明日は、台風が来るとの情報ですが、
どうぞ、みなさま、お気を付けてお越し下さい。

ぜひ早めに買いにきて早めにお帰りくださいね!
天候の関係がありますので、開催情報は、随時、ご確認ください。
楽しみにお待ちしています。

パクチー祭り 出店のお知らせ

10月29日(日)
パクチー祭り&魔女の市@月の庭・岡田屋本店
三重県亀山市西町438
TEL 0595-82-0252

https://www.facebook.com/events/116164499055360/

半期に一度のパクチー祭り

今回も出店します!
メニューは

◎ ランチボックス パクチー&デリ
(三重県産キノコと牛蒡のピラフやマサラミート他、各種ヴィーガンデリ。全部混ぜて食べても美味。)

◎ パクチー ベジ中毒まん
(皮は古代小麦スペルト粉。どっさり入ったパクチー、マコモダケ。ヴィーガンでもここまでできるのは Neoベジタリアン

写真はパクチー ベジ中華まん
熱々の中華まん。
皮は大好きな古代小麦スペルト粉!
どっさり入った伊賀産パクチー!
からさわ農園 唐澤 寿江さんのパクチーです。
伊賀産マコモダケも入ってるスーパーフードな中華まん。

今週末またお天気が崩れそうな気配ですが…
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしています!

Neoベジタリアンみえ@亀山トリエンナーレ

10月8日(日)のこと
亀山トリエンナーレ(現代美術の祭典)
http://kameyamatriennale.jp/#
美味しいものマルシェに「Neoベジタリアンみえ」チームで初出店しました。

三年に一度開催される【亀山トリエンナーレ】は、昔の風情が残る旧東海道をぶらり旅をしながら
個性的なアート作品を観ることができる、とてもユニークな展覧会です。
絵画、写真、立体、パフォーマンスあり、ミックスメディアあり。
民家、公園、お寺、文化財などに100を超える作品が展示されていて
かつて診療所や薬局だった薄暗く年老いた建物の屋根裏部屋や、立派なお屋敷の中を観てまわるだけでもおもしろいですよ。
そして、そこに、異次元ワールド(アート)が次々と出現するのです。
1人の作家の展示空間は、完全なる個の世界を形成していて、一見、お互いに影響を受け合っていないかのように見えます。
しかし、観終わって全体を俯瞰してみれば、「亀山トリエンナーレ」という大きな一つの生きものに会ってきた、そんな印象を受けました。

さて!
「Neoベジタリアンみえ」のメニューは
お弁当
 ・Neoベジタリアンハンバーグランチ
 ・スペルト小麦のピタパンサンド
おやつ
  ・スペルト小麦のスコーン2種類
お飲み物
  ・三年番チャイ(HOT)
  ・マサラジンジャー(HOT)

お弁当はなんと1時間半で完売!
たくさんのお買い上げをいただきました!

みなさま、ありがとうございました。

亀山トリエンナーレも本日が最終日でした。
次は2020年に開催。

3年後、はなのうてなやNeoベジタリアンはどんな進化を遂げているのでしょう。
楽しみばかりです。

5月・モロッコ料理クラス

5月のNeoベジタリアン料理教室はモロッコ料理です。

スペルト小麦粉でピタパンを焼き、変わりフムスやモロカンサラダをサンド。
煮込み料理もつくります。
お楽しみに!

5月24日(水)10時~14時 残席2名様
5月26日(金)10時~14時 満席

持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り容器
参加費 5,000円
(当日お支払いください)

☆お申込み・お問合せはこちらまで☆

いつもありがとうございます。

モロカンバーガー

4月23日(日)パクチー祭り@月の庭
が近づいて来ました。

今回は
モロッコ料理をテーマに出店します。


古代小麦粉(スペルト)のバンズを使ったモロッコテイストバーガー

アフリカ大陸の北西にある王国モロッコは、何世紀もの間、多くの文化が混じり合ってきました。
それはもちろん料理にも反映され、多種のスパイスやオリーブ、たくさんの野菜や果物を使います。
そんなモロッコ料理の美味しそうなことといったら!
今、私が最も食べに行きたい国なのです。

さまざまな具材が煮込まれたタジン鍋。
モチモチ食感のクスクス。
カラフルな野菜サラダの数々。
そして有名なスープ「ハリラ」。
ハリラは、ラマダン(断食)の時期、日没後にみんなが最初に口にする優しいスープ。

そして、何よりコリアンダー(パクチー)をたっぷり使ったメニューが豊富です。
ますます魅力的。

さあ、Neoベジタリアンなモロッコ料理をみなさまにお届けしますよ!

こちらは、ハリラ風レンズ豆スープ

モロカンバーガーのバンズは、京都より。
グルテンフリー・古代小麦スペルト粉、ミレット(雑穀)のパン専門店 「ロワゾー・ブルー」さんのもの。
何と、この日の為に焼いてくださるスペシャルパンです。

中にはさむのは
モロッコ風に味付けしたハンバーグ(ベジ)
モロカンサラダ
ハリサ(モロッコの唐辛子ペースト)を入れたトマトソース ← 絶品!
豆乳マヨネーズ
などと
たっぷりのパクチー!

もう最高のハーモニー

一期一会のパクチーバーガーです!

12月のNeoベジ「ケーキ教室」

12月のNeoベジ「ケーキ教室」は「ヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」のどちらかを選んで作っていただきます。
ケーキの小麦はスペルト小麦を使います。嬉しいランチ付き!

 

☆12月7日(水)Neoベジ「Xmasヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」

(1人1ホール作りお持ち帰りいただきます)型と持ち帰り容器はこちらでご用意します。

☆12月10日(土)Neoベジ「Xmasヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」

(1人1ホール作りお持ち帰りいただきます)型と持ち帰り容器はこちらでご用意します。

★実習クラスです。エプロンと手ふきタオルをご持参ください。

◎時間 各回 10時~14時
◎参加費 各回 5,000円(税込)(当日お支払いください)
◎定員 4名様(少人数制です)
◎デモンストレーションを中心としたクラスです。
◎持ち物:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
◎キャンセルポリシー・規約についてはこちらをご確認ください。
*材料調達上、メニューを一部変更する場合があります。



◎会場 はなのうてな
〈新住所〉
三重県伊賀市上野桑町2201
*駐車場あります(無料)

★交通
・伊賀鉄道「上野市駅」から徒歩で約15分。
または、上野市駅前からバスに乗り、上野桑町で下車。バス停側すぐです。
・JR「伊賀上野駅」からは車で15分位です。
*地図についてはこちらをご確認ください。

◎お問い合わせ はなのうてな

☆Neoベジタリアン料理教室【三重・伊賀】の概要についてはこちらをご覧ください。