ハラペコあおむし開催
2026年 新春
「巡る季節の棚からクッキング」
スタートは冬の手仕事「味噌づくり」です！
ハラペコならではのこだわりの材料とあなたの常在菌で作る世界で一つだけの自家製味噌を仕込みませんか？
「味噌づくりなんて大変そう」
「自然派でこだわりの人がやるものじゃない？」
そんなイメージを持っている方にこそ、体験してほしい味噌づくりです。
実は、味噌仕込みはとてもシンプル。
分からないことはその場で聞きながら、みんなで一緒に手を動かして仕込みます。
はじめての方も、久しぶりの方も大歓迎♪
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開催日時
1月16日(金) 10時半〜
（1月の棚からクッキングはこの日だけの開催です）
出来上がり約2kg分のお味噌を仕込んでお持ち帰りいただきます。
ご飯とお味噌汁つき！お味噌汁はみんなで作りましょう
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“自家製味噌”がおすすめな理由
① 意外と簡単で、楽しい！！
やってみると拍子抜けするほどシンプル。
「手仕事って楽しいな」と思い出させてくれます。
② この世でいちばん自分に合うお味噌ができる
「手前味噌」＝自分にとっていちばん美味しい味噌が育ちます。
昔から「うちの味噌が一番」と言われる理由でもあります。
③ 食への意識が自然と変わる
味噌を仕込むという行為は、古くから続く、とてもシンプルで本質的な食の営み。
買っていた調味料を手作りすることで、自然と食への意識が変わります。
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自家製味噌がある暮らし
自家製味噌ができると、「ごはんと味噌汁があれば十分」そう思える日が増えます。
棚からクッキングで味噌をテーマにした料理教室をやりたいくらい、料理の幅がとても広い万能調味料です。
当日は手作り味噌の特徴や、味噌の栄養や効能、味噌を使った簡単レシピなどをお話しさせていただきます。
今回の仕込み量（出来上がり約2kg）では、
きっと足りなく感じるはず。
やり方を覚えたら、ぜひ繰り返し仕込んでみてください。
※近年は5月には夏の気配。味噌仕込みは“今”がベストです。
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ご予約をお待ちしています！
お申し込み・お問い合わせはハラペコあおむしへ
お申し込みはハラペコあおむし @harapeko.mie へ、DMかメールかお電話、店頭などへお名前と人数をお伝えください！
開催日 2026年1月16日(金) 10時半〜
（1月の棚からクッキングはこの日だけの開催です）
今回は定員５名
時間 10:30〜13:30頃
参加費 4,500円
持ち物 約3ℓの容器（仕込んだお味噌を入れる）、マッシャー（なくても可）、手拭きタオル、エプロン、筆記用具、メモ帳
＊ごはんとお味噌汁のランチ付き
＊お味噌汁は、参加者で具材を棚から選んで作りましょう！
〈ご参加予約について〉
・店頭でスタッフへお声掛け
・またはお電話、メール、SNSダイレクトメッセージなどでご連絡をお願いします。
ハラペコあおむし電話番号 0595-67-0155
メール info（アットマーク）harapeko.mie.jp
メールは返信がない場合申し訳ございませんが再度お電話などでご連絡をお願いいたします。
〈キャンセルポリシー〉
2日前の開催決定後よりキャンセル料金をお願いいたします。
2日前〜前日：2,000円、当日：全額
☆棚からクッキングではなくハラペコスタッフと一緒に味噌仕込みをする会は２〜３月に予定しています。
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土の香市場ハラペコあおむし
〒518-0613 三重県 名張市上小波田1810-6
営業: 10時〜18時30分
定休日：毎週日曜日、夏季・年末年始
マルシェ「ハラペコ里の市」開催中！ → @peko_satonoichi
