第８回 パクチー祭り&魔女の市 ＠亀山・月の庭
たくさんのご来場ありがとうございました。
主催は岡田桂織さんです。
４月２２日（日）の三重県、天気予報では真夏日になるとのことでしたが予報通り！
暑い、熱い１日でした！
春よ、どこへ行った？
そんな真夏のようなパクチー祭り会場は、いつにも増して人がいっぱい。
どこにこんなに多くのパクチーファンが生息しているのだろう。
皆さんのパクチーへの熱い想いにこちらが感心させられます。
伊賀有機農産の生産者はパクチーをあまり好まず育ててくれません。←愚痴
地元のパクチーが使えないもどかしさ。
聞いていますか伊賀有機農産のみんな。笑
ちなみに今回は、Neoベジタリアン師匠ericoさんにご紹介いただき、京都の池西農園さんのパクチーを大量に取り寄せさせていただきました！
こちらの農園のパクチーは、とっても柔らかで優しいお味が特徴です。
パクチー苦手な方でも食べやすいのでは？と思います。
どなたでもお取り寄せできると思いますので、ご興味ある方は農園にお問い合わせくださいね。
さて、出店者としては、他店のマニアックなパクチー料理に興味津々ながら、買いに行く隙がないのが切ないところ。
しかし、Neoベジ仲間が遊びに来てくれて、他店のナイスメニューを試食させてくれました♪
む〜ん、皆さん研究がすごい！
今回いただいたのはパフェ。
パクチースイーツです。
酒粕が効いたクリームやパクチーソースなどが何層にも重なり絶妙なフレーバーに。
汗ばむ陽気の下、パフェのおかげでとても爽やかな風が吹きぬけました。
ごちそうさまでした！
そして、はなのうてなのメニューは、予告通り２種類のNeoベジタリアン®タイカレーです！
「ベジタイグリーンカレー」
&
「マッサマンカレー」
こちらは「グリーンカレー」100％植物性。
フレッシュパクチーたっぷりで作った自家製ペーストを使っています。
ちょっぴりスパイシーで、深いコクがやみつきに。
こちらは「マッサマンカレー」100％植物性。
世界中で大人気のイスラム風タイカレー。
スパイスとパクチーが絶妙にマッチしています。
辛さの中にも上質な甘みと深いコクがあり何とも美味。
今回は、こちらのマッサマンカレーがよく出ました！
本当にどちらも美味！！！
なんだろう、食べ終わるとまた食べたくなるこのカレーは。
パクチー祭りだし、元々のNeoベジレシピに加えてパクチーをかなり増量して作ってみました。
作っている間、キッチンはものすごいパク臭を放っていた。
いくら私でも、しばらくパクチーなくてもいいやと思えるほどに。
はなのうてな３姉妹。友人が撮ってくれてました。
この辺のパクチーの旬は年２回。
次は秋頃に会えます。
この春も美味しかったよ。
ありがとうパクチー。
ごきげんようパクチー。
