５月１１日（土）〜１２日（日）フラワーブティックこさか母の日感謝のコラボ企画 ・ はなのうてなスペシャルドリンクバー
５月１７日（金）料理教室・Neoベジタリアン『高野豆腐のハンバーグプレート』 満席・キャンセル待ち受付中
５月１９日（日）パクチー祭り出店 ＠亀山市 望仙荘
５月２５日（土）料理教室『インド風プレート』Neoベジタリアン 満席・キャンセル待ち受付中
６月２２日（土）料理教室『ベジイタリアン』 満席・キャンセル待ち受付中
７月４日（木）料理教室・Neoベジタリアン『ヴィーガンTOFUハンバーグ』 詳細準備中
７月７日（日）久保敬子先生米粉菓子レッスン ＆ はなのうてなランチ会 満席・キャンセル待ち受付中
７月２１日（日）久保敬子先生米粉菓子レッスン ＆ はなのうてなランチ会 満席・キャンセル待ち受付中
＊料理教室の最少催行人数は４名様とさせていただきます。
＊ご予約の前にこちらの頁をご確認ください。
やっと毎日暖かくなってきました。
日中汗ばむくらいの日も。
４月も後半です。
皆さまはどんな日々をお過ごしでしょうか。
私は素敵な本との出会いがありました。
Neoベジタリアン料理の師匠・東川恵里子先生からご紹介いただいた本です。
それは臼田夜半先生という方の随筆集。
手にした際、帯の一文を見だだけで引き込まれるのがわかりました。
読み始めると、内容の深さは言わずもがな、その文章の美しさに身悶えてしまいました。
「痛み」を通して「生」を探求する者から繰り出された本質をつく普遍的な言葉は
随筆という比較的軽やかな文学の形をとりながら、圧倒的な芸術性を発揮しています。
魂から放たれた明確な言葉が持つ力は、私をストレートに掴んで揺さぶりますが、それはとても静かで温かなものです。
行間から溢れ出すその静かで大きく強い生の光は、病を知らない私の今生までもしみじみと照らし出してくれるのです。
一項読む毎に、大きく息を吐かずにはおれません。
こうなれば、今後もゆっくりと味わいながら、楽しみに読み進めていこうと思います。
臼田夜半著『病という神秘』
そしてこの本を読んでいたら、なぜか久しぶりに再読したくなり本棚から出した別の本があります。
こちらは、自分の内側を探求するための指南書として以前読んでいた本。
久しぶりの読書欲か？
エックハルト・トール著『ニュー・アース』
さて！
５月〜７月☆はなのうてな料理教室 ＆
イベント出店のお知らせです！
【フラワーブティックこさか母の日感謝のコラボ企画 ・ はなのうてなスペシャルドリンクバー】
２０１９年５月１１日（土）〜１２日（日）１１時～１６時
こさかさん店舗２階にて、スムージーなどのスペシャルドリンク（HOT / COLD ）を販売させていただきます。
（お持ち帰りもできます）
２日間、愛するお母さんに感謝の祈りを込めて
はなのうてなスペシャルドリンクを作らせていただこうという企画です。
皆さま、お気軽に遊びに来てくださいね〜
【料理教室・Neoベジタリアン『高野豆腐のハンバーグプレート』】
２０１９年５月１７日（金）１０時～１４時頃
こんなにご馳走の風貌で笑
実は、デトックスに焦点を当てた、Neoベジタリアン®の定番中の定番メニューなのです！
・高野豆腐のハンバーグ
・時短プルーンの甘辛ソース
・脂溶かし！滋味大根ポタージュ
・ひじきのノンオイル万能ドレッシングと大根サラダ
などなど。
身近なデトックス食材を使った、とっても美味しいメニューです。
「はなのうてな」では、２０１９年最新レシピに更新されたNeoベジタリアン・ハンバーグをお伝えいたします。
参加費： 5,000円（当日ご用意ください）
持ち物：筆記用具、エプロン、手拭きタオル
会場 はなのうてな （駐車場有ります）
お申し込みはこちらから
キャンセルポリシーはこちら
【料理教室・Neoベジタリアン他『インド風プレート』】
２０１９年５月２５日（土）１０時～１４時頃
スパイス好きで野菜好きなあなたへ贈ります。
食べやすさの秘訣は、スパイスと和の調味料の融合です。
ほうれん草カレー、ひよこ豆のカレー、レンズ豆カレー、ライタ（ヨーグルトサラダ）などを作り、最後はプレートの上で混ぜていただきます。
混ぜるほど美味しさ極まる不思議の国。
料理のコツをしっかりつかんで、おうちでカレーパーティ開いてくださいねー！
写真はイメージです。
こちらはerico先生のNeoベジタリアンアドバンスコースのアシスタントをさせていただいた時のプレート。
いろいろな味を混ぜて食べるのがとても楽しいです！
参加費：6,000円（当日ご用意ください）
持ち物：筆記用具、エプロン、手拭きタオル
会場 はなのうてな （駐車場有ります）
お申し込みはこちらから
キャンセルポリシーはこちら
【料理教室『ベジイタリアン』】
２０１９年６月２２日（土）１０時～１４時頃
昨年は念願叶い、二度イタリアへ行くことができました。
一度目の旅は、ベネツィアとフィレンツェ。
二度目はシチリア島一周という壮大な旅でした。
特にシチリア旅行に関しては、郷土食に特化した特殊な内容だったこともあり、一日一日がとても鮮烈で濃い旅。
イタリアワインはなぜあれほどバラエティ豊かなのか、小麦の国のグルテンフリー状況はどうなんだ、古代小麦はどれくらい流行しているのかなど、私の素朴な疑問や思い込みが次々に明るくなっていくと同時に、改めて自分の食を見直す機会となりました。
そして、お肉、お魚、チーズたっぷりのイタリア料理を、植物性素材だけで美味しく表現するにはどうしたらいいのだろう？
ちょっと難しい、でもチャレンジするのが楽しい！
Neoベジタリアン料理の組み立てを基本として、本格的で新鮮なフレーバーでありながら、日本古来の調味料を使い、旬の食材を活かす、新しくも懐かしい創作ベジ・イタリアンをイメージしています。
Neoベジタリアン®erico先生のレシピからは、日本の乾物を使った驚きのトマトソースを紹介します。
シチリア産古代小麦粉で作られた味わい深いパスタに絡めて、モリモリ食べてください！
他にも、私がシチリアで出会った食の思い出話を交えながら、Neoベジタリアンエッセンスを取り入れた はなのうてなレシピを紹介したいと思っています。
写真は昨年開催したクラスのもの。
今年はまた違うものを作りたいなー！
参加費： 6,000円（当日ご用意ください）
持ち物：筆記用具、エプロン、手拭きタオル
会場 はなのうてな （駐車場有ります）
お申し込みはこちらから
キャンセルポリシーはこちら
はなのうてなの料理教室は、基本的にはデモンストレーション形式で進めてまいります。
（簡単な混ぜることや成型すること、ご自身の盛り付けをお楽しみいただくことなどはあります）
お料理教室のご参加が初めてという方や、日本語が苦手という外国の方でも、見て、味わって、楽しく学んでいただける内容です。
野菜好きの方、ベジタリアン料理に興味がある方、健康志向の方、美味しいものなら何でも食べてみたい方が次々にお越しくださっています。
その中で最も多いのは後者の「美味しいものなら何でも食べてみたい」方々です！
今日何食べよう？
和食にしようか、フレンチにしようか、中華にしようか、そんな選択肢の一つに「はなのうてな」のNeoベジタリアン・野菜料理を選んでいただけたら本望です。
皆さまのお越しをお待ちしております。
最後までお読みいただきありがとうございます。