４月２３日（日）１０時～１５時 ＠亀山・月の庭
パクチー祭りの追加メニューです。
パクチー祭り
果物、野菜、ハーブ＆スパイス豊富なモロッコ料理をお届けします。
・モロッコ風サラダ
・モロッコ風春巻き
「モロカンサラダ」ノンオイル
パクチーと果物、野菜のマリアージュ
エキゾチックで爽やかなフレッシュサラダ。
抗酸化力の高い組み合わせは、健康維持や美肌づくりをサポートします。
「モロッコ風春巻き」
パクチーとスパイスが効いたモロッコ風ポテトサラダ春巻き
クセになる風味です。
揚げたて熱々をどうぞ。
お好みでトマトソースを添えて。
お楽しみに！
４月２３日（日）パクチー祭り＠月の庭
が近づいて来ました。
今回は
モロッコ料理をテーマに出店します。
古代小麦粉（スペルト）のバンズを使ったモロッコテイストバーガー
アフリカ大陸の北西にある王国モロッコは、何世紀もの間、多くの文化が混じり合ってきました。
それはもちろん料理にも反映され、多種のスパイスやオリーブ、たくさんの野菜や果物を使います。
そんなモロッコ料理の美味しそうなことといったら！
今、私が最も食べに行きたい国なのです。
さまざまな具材が煮込まれたタジン鍋。
モチモチ食感のクスクス。
カラフルな野菜サラダの数々。
そして有名なスープ「ハリラ」。
ハリラは、ラマダン（断食）の時期、日没後にみんなが最初に口にする優しいスープ。
そして、何よりコリアンダー（パクチー）をたっぷり使ったメニューが豊富です。
ますます魅力的。
さあ、Neoベジタリアンなモロッコ料理をみなさまにお届けしますよ！
こちらは、ハリラ風レンズ豆スープ
モロカンバーガーのバンズは、京都より。
グルテンフリー・古代小麦スペルト粉、ミレット（雑穀）のパン専門店 「ロワゾー・ブルー」さんのもの。
何と、この日の為に焼いてくださるスペシャルパンです。
中にはさむのは
モロッコ風に味付けしたハンバーグ（ベジ）
モロカンサラダ
ハリサ（モロッコの唐辛子ペースト）を入れたトマトソース ← 絶品！
豆乳マヨネーズ
などと
たっぷりのパクチー！
もう最高のハーモニー
一期一会のパクチーバーガーです！