名古屋の ensoleillé洋菓子教室 久保敬子先生を講師にお迎えし
米粉のヴィーガン焼き菓子レッスンを開催させていただきました！
ヴィーガン菓子界へ彗星のごとく現れた敬子先生の噂を聞きつけ
美味しいものに目がなく、ベジタリアン食を好む大好きな変人の方々が県内外から結集されました。
敬子先生も、ご参加者さまも、スタッフも、凄まじい集中力と食いしん坊魂発揮しまくり、濃密な２日間となりました。
まずは初級編。
習ったのは「「サブレ４種で」す。
☆サブレ・カフェ
☆紅茶サブレ
☆ガレット・ブルトンヌ
☆ポルボローネ
すごいですよ。
どれもこれも、思わず唸る美味しさ。
そして、驚くほど簡単（に見えてしまう）
誰もが作りたくなるよう研究され尽くしたレシピ。
敬子先生の0.1gにこだわったレシピを見てたじろぐ私たちを見透かされ
大丈夫ですよ。１g変わってもきっとわからないと思いますだって笑
先生にはわかります笑
お菓子作りって、やっぱりすごい世界だ！
続いて上級編。
「フルーツタルト」です。
こちらの写真は、先生の名古屋自宅レッスンで私が習った時の写真。
まだ苺の美味しい季節でした。
美しくて、軽くて、サクサクでクリーミー。
ほっぺた落ちました。
今回、はなのうてなで教えてくださったのは
旬のブルーベリータルトです。
ひとつひとつ、とても丁寧に教えてくださいます。
出来上がってすぐ、なんと、１人1/4カットを試食！
全員ペロリと完食！
お土産用にカップケーキまで作ってくださり感動！
私からは、夏野菜たっぷりのサラダとスープ。
皆さま、野菜もしっかり食べてくださいました。
敬子先生、２日間ありがとうございました！
もしかしたら、第３弾があるかも？！
もしかしたら・・・・・・
お楽しみはまだ続くね❤️
皆さま、ありがとうー❤️