ティラミスレッスンのお知らせ!

【Neoベジタリアン新作レシピ☆ヴィーガンケーキクラス】

2019年11月23日(土・祝) Neoベジ流 ティラミス&ベジタブルランチ
2019年11月28日(木)   Neoベジ流 ティラミス&ベジタブルランチ 満席・キャンセル待ち受付中

Neoベジタリアン・ティラミスレッスンの日程が決まりました。
ご応募よろしくお願いします。

「ヴィーガン仕様のティラミスとは???」
「誰が食べてもきっと元気が出るスイーツだよ!!!」

 

私は昔から、世界は、ベジタリアン志向へ進んでいくと信じていました。
直感的なものです。

野菜と果物が大好きで、お肉とお魚を食べられなかった子どもは、小学校に上がり、菜食者であることは、家の外ではあまり歓迎されないと知りました。
大きくなるには牛乳を飲み、お肉もお魚もたくさん食べなきゃいけない。
その頃はまだ、ここまで飽食の時代ではありませんでした。
給食を食べ切るまで帰れなかったこともあり、咀嚼できない食べ物を口に入れては、
食べられないものを食べなくてはいけない辛さを、辛いと言ってはいけない空気と一緒に、ゴクリと飲み込む不届き者の烙印を自分自身に押して過ごしていました。

それでも私は、社会が成熟していくならば
「ベジタリアン食」「ヴィーガン食」などは
いずれ限られた特別な食事ではなくなり、ひとつの選択肢になる、という確信がありました。

それは、この世界の様々な状況にある人が、共に幸せに食卓を囲める食のかたちだと思うからです。
それは、地球に比較的負荷をかけない食の在り方のように思うからです。
そして、緑の葉っぱや紅い林檎に、いのちを繋いでいく光を何より感じるからです。

植物性の食事を基本に置き、あとはお互いの選択を尊重し合えば、それって、誰もがハッピーじゃないか!!!

私がその想いを体現するNeoベジタリアンと出会えたのは必然で
「誰もが共に楽しい食事ができる」在り方をシェアしていくことは
私を通したいのちの肯定であり、祈りの活動です。

海外旅行をしていると、ある程度のレストランやカフェには、ベジタリアンやヴィーガン向けメニューが置いてあり嬉しくなります。
メニューに載っていなくても、リクエストすれば快く応えてもらえ、すんなり多様性を受け入れてもらえるという体験には、胃袋どころか全身全霊が満たされる思いです。
そして今、日本の外食産業は、外国人観光客が急増する2020年を目前に、ベジタリアン対応を急ピッチで求められているのをご存知でしょうか。
Neoベジタリアン®︎ 創始者東川恵里子先生も企業様からのレシピ監修依頼をたくさん引き受けていらっしゃって、ティラミスもそのひとつでした。

今回お伝えするレシピは、京都の超有名ヴィーガンカフェで採用されたレシピをアレンジされたものです。
Neoベジタリアン上級指導者のみがお伝えできる夢のヴィーガンティラミス。
その魅力を余すところなくお伝えします。

皆さま、どうぞお楽しみください。

ちなみに、イタリアのお菓子ティラミスとは「私を元気付けて」という夜のお菓子なんだって。
うふふ❤️いいね!だね。

それでは、レッスン内容の紹介です!
Neoベジタリアン流 ティラミスレッスンの講師は
上級認定指導士・杉平 舞 (Mai Sugihira) 先生


【Neoベジタリアン新作レシピ☆ヴィーガンケーキクラス】
11月23日(土・祝) Neoベジ流 ティラミス&ベジタブルランチ 10時〜14時頃
11月28日(木)   Neoベジ流 ティラミス&ベジタブルランチ 10時〜14時頃 満席・キャンセル待ち受付中

杉平舞先生の丁寧なデモンストレーションによるクラスです。

一部、比較的珍しい材料を使います。
帰宅してすぐにお作りいただけますよう、お持ち帰り材料を部分的に用意しております。

もちろん、はなのうてなベジタブルランチもお楽しみに!

予定レッスンメニュー
・Neoベジ流 ティラミス(Neoベジタリアンレシピ)
・Spicy! グレーズドナッツ(Neoベジタリアンレシピ)
・アールグレイ香る ビーツ&アップルコンポート(sugihiramaiオリジナルレシピ)

ご試食
・Neoベジ流 ティラミス
・Neoベジ流 ティラミス 抹茶風味
・Spicy! グレーズドナッツ
・アールグレイ香る ビーツ&アップルコンポート
・お飲み物

・はなのうてな特製ベジタブルランチ

!ご注意!
ケーキには、コーヒーと抹茶を使用しており、カフェインが含まれております

参加費: 8,000円(当日ご用意ください)
持ち物:筆記用具、エプロン、手拭きタオル
会場 はなのうてな (駐車場有ります)
http://hananoutena.com/?page_id=1949

お申し込み・お問い合わせはこちらからお願いします。
http://hananoutena.com/?page_id=12

キャンセルポリシーはこちらをご覧ください。
http://hananoutena.com/?page_id=3116


杉平舞先生・プロフィール】sugihiramai

奈良県の短期大学で2年間栄養学を学ぶ。
栄養士として1年就任後、三重県へ戻る。
食から離れて仕事をするが、食べること、生きることを考え改める機会があり、再び食に興味をもつ。
Neoベジタリアン®上級認定指導士
(現在、Neoベジタリアン®エキスパート講座受講中)

 

濃厚!N.Yチーズケーキレッスンでした!

8月のはなのうてなレッスンは
Neoベジタリアン代表・東川恵里子先生の新作レシピ
【濃厚N.Y.チーズケーキ】を楽しみました。
本当にヴィーガン?!と驚きのケーキです。

そして、記念すべき・新講師デビューのクラスでもありました。
Neoベジタリアン上級指導士杉平舞先生
舞先生が共にNeoベジタリアンを楽しむ仲間となって4年目となりますが
今日のデビューの日を迎えるまで
舞先生の準備は相当に粘り強いものでした。
舞先生のスイーツ作りへの静かな情熱と
繊細な仕事
細部への気配り
プレーティングのセンスを誰よりも知っている私は
はなのうてなのNeoベジタリアンスイーツ部を担当していただくのが夢でした。

願いは叶いました。



舞先生の丁寧なデモンストレーションと
舞流プレーティングを楽しんだ後は
はなのうてなお馴染みの野菜いっぱいランチを皆さまにモリモリお召し上がりいただきました。



舞先生のNeoベジタリアンスイーツクラス
次回はヴィーガンティラミスを予定しています。
(近日中にご案内予定)

ここまで支え続けてくださったすべての皆さま
ありがとうございます。

今後もお楽しみに❤️