6月・Neoベジタリアン教室「ビーツ料理」

6月のNeoベジタリアン料理教室は「ビーツ」がテーマです!
実は、ビーツの旬は年に2回あります。
まずは、6月~7月。
そして11月~12月にかけて。


美しい自然農のビーツ

初めてビーツを知ったのは12年前。
イギリスで暮らす姉から何度も聞きました。
ビーツという野菜があってね、栄養価がすごいよ、オーブンで焼くだけで美味しいよ、でも何かレシピ考えてよと。
しかし、その頃の日本では、ビーツ? ロシア料理のボルシチに入ってる赤いの? という位の認識しか持てず、
野菜売場で見かけることはまずありませんでした。
それが!
今では近くでこんなに立派なビーツを作ってくださっている農家さんがいます。
しかも自然農だそうです。

スーパーフードの一つといわれるビーツ。
あの赤い色素には、強い抗酸化作用が期待でき、肝機能、腎機能を助け、豊富な鉄分は貧血予防になる。
整腸作用もあり、美肌効果も期待できる。
こりゃ、食べなきゃどーする。

味は、少し泥くささのある甘みが特徴。
カブみたいに見えますが、ほうれん草と同じ科の野菜です。
今回は、畑で採れたビーツを下ごしらえの仕方からお伝えします。
ぜひ、旬の間に召し上がってくださいね!

【予定しているメニュー】
〇ビーツカツレツ
〇ピクルドビーツ
〇イスラエル風ビーツとパクチーのスープ
〇ビーツのマゼンタソースwith大根サラダ
〇ビーツとカカオの大人スイーツ


ビーツカツレツプレート

6月15日(木)10時~14時
6月24日(土)10時~14時
6月30日(金)10時~14時

持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り容器
参加費 5,000円(当日お支払いください)

☆お申込み・お問合せはこちらまで☆

【そして、もう一つお知らせ】
久しぶりに【基本のローケーキ】実習をやります。
お1人さま1台ローケーキをお持ち帰りいただきます。
ビーツを使ったNeoベジランチ付き。
真っ赤なフォー(ベトナム風米粉麺)と野菜をたっぷり食べられる生春巻きを用意する予定。
日程 6月28日(水)10時~
こちらは後2名様ご参加いただけますので、ご興味ある方はご連絡ください。
こちらまで

お楽しみに!

 

5月・モロッコ料理クラス

5月のNeoベジタリアン料理教室はモロッコ料理です。

スペルト小麦粉でピタパンを焼き、変わりフムスやモロカンサラダをサンド。
煮込み料理もつくります。
お楽しみに!

5月24日(水)10時~14時 残席2名様
5月26日(金)10時~14時 満席

持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り容器
参加費 5,000円
(当日お支払いください)

☆お申込み・お問合せはこちらまで☆

いつもありがとうございます。

12月のNeoベジ「ケーキ教室」

12月のNeoベジ「ケーキ教室」は「ヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」のどちらかを選んで作っていただきます。
ケーキの小麦はスペルト小麦を使います。嬉しいランチ付き!

 

☆12月7日(水)Neoベジ「Xmasヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」

(1人1ホール作りお持ち帰りいただきます)型と持ち帰り容器はこちらでご用意します。

☆12月10日(土)Neoベジ「Xmasヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」

(1人1ホール作りお持ち帰りいただきます)型と持ち帰り容器はこちらでご用意します。

★実習クラスです。エプロンと手ふきタオルをご持参ください。

◎時間 各回 10時~14時
◎参加費 各回 5,000円(税込)(当日お支払いください)
◎定員 4名様(少人数制です)
◎デモンストレーションを中心としたクラスです。
◎持ち物:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
◎キャンセルポリシー・規約についてはこちらをご確認ください。
*材料調達上、メニューを一部変更する場合があります。



◎会場 はなのうてな
〈新住所〉
三重県伊賀市上野桑町2201
*駐車場あります(無料)

★交通
・伊賀鉄道「上野市駅」から徒歩で約15分。
または、上野市駅前からバスに乗り、上野桑町で下車。バス停側すぐです。
・JR「伊賀上野駅」からは車で15分位です。
*地図についてはこちらをご確認ください。

◎お問い合わせ はなのうてな

☆Neoベジタリアン料理教室【三重・伊賀】の概要についてはこちらをご覧ください。

教室開催日程☆9月〜12月



Neoベジタリアン料理教室 2016年9月~12月


◎時間 各回 10時~14時

◎参加費 各回 5,000円(税込)(当日お支払いください)
◎定員 4名様(少人数制です)
◎デモンストレーションを中心としたクラスです。
◎持ち物:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
◎キャンセルポリシー・規約についてはこちらをご確認ください。
*材料調達上、メニューを一部変更する場合があります。



◎会場 はなのうてな
〈新住所〉
三重県伊賀市上野桑町2201
*駐車場あります(無料)

★交通
・伊賀鉄道「上野市駅」から徒歩で約15分。
または、上野市駅前からバスに乗り、上野桑町で下車。バス停側すぐです。
・JR「伊賀上野駅」からは車で15分位です。
*地図についてはこちらをご確認ください。

◎お問い合わせ はなのうてな

☆Neoベジタリアン料理教室【三重・伊賀】の概要についてはこちらをご覧ください。


☆9月14日(水)Neoベジ「インドプレート」
☆9月16日(金)Neoベジ「インドプレート」


スパイスを使いこなしたいあなたへ。

食べやすさの秘訣は、Neoベジらしい和の調味料との融合です。
ダル、チャナマサラ、ラッサム、コルマなどを作り、最後はプレートの上で混ぜていただきます。
混ぜるほど美味しさ極まる不思議の国。
まだ暑さが残りそうな9月。
料理のコツをしっかりつかんで、自宅で家族や友人とトリップして!


☆10月12日(水)Neoベジ「高野豆腐でデトックス」
☆10月14日(金)Neoベジ「高野豆腐でデトックス」


写真は、高野豆腐ミンチを使ったタブレ風。

近年、高野豆腐を食べる人が減り、国産の伝統的な製造方法による高野豆腐は、希少になってきているそうです。
高野豆腐はタンパク質のかたまり。
野菜中心生活をおくっている人は時々食べたい食材の一つだと思います。
しかも、デトックス力が素晴らしい!
ダイオキシンの排出にも役立つようです。

今を生きる私たち。
今こそ、昔ながらの乾物を見直していこう。

Neoベジで
カムバック高野豆腐!


 


☆11月2日(水)Neoベジ「人参あんTACOライス・鍋炊き豆乳マヨネーズなど」
☆11月3日(木・祝)Neoベジ「人参あんTACOライス・鍋炊き豆乳マヨネーズなど」
☆11月4日(金)Neoベジ「人参あんTACOライス・鍋炊き豆乳マヨネーズなど」


人参餡でできた「TACOライス」

やさしく懐かしい味わいなのに、ジャンキー風味でもある。
加えて、このワクワクするビジュアル。

豆乳マヨネーズをあなたの定番に加えて!


12月のNeoベジ「ケーキ教室」は「ヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」のどちらかを選んで作っていただきます。
ケーキの小麦はスペルト小麦を使います。嬉しいランチ付き!

 

☆12月7日(水)Neoベジ「Xmasヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」

(1人1ホール作りお持ち帰りいただきます)型と持ち帰り容器はこちらでご用意します。

☆12月10日(土)Neoベジ「Xmasヴィーガンザッハトルテ」または「レモンフロスティングケーキ」

(1人1ホール作りお持ち帰りいただきます)型と持ち帰り容器はこちらでご用意します。

★実習クラスです。エプロンと手ふきタオルをご持参ください。



こどもベジ料理教室 2016年9月~11月

★小学生以上対象、お子様だけ参加していただくクラスです。基本はベジタリアン食ですが、
相談の上、乳製品や蜂蜜などを使う場合もあります。避けたい食材がある場合は事前にお知らせください。

◎参加費 各回 2,000円(税込)(当日お支払いください)
◎定員 4名様(少人数制です)
◎午前と午後に同内容で2回開催します。
◎キャンセルポリシー・規約についてはこちらをご確認ください。
◎持ち物:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
*材料調達上メニューを一部変更する場合があります。

◎会場 はなのうてな
〈新住所〉
三重県伊賀市上野桑町2201
*駐車場あります

★交通
・伊賀鉄道「上野市駅」から徒歩で約15分。
または、上野市駅前からバスに乗り、上野桑町で下車。バス停側すぐです。
・JR「伊賀上野駅」からは車で15分位です。
*地図についてはこちらをご確認ください。

◎お問い合わせ はなのうてな

☆9月11日(日) 9時~11時〈満席〉  午後の開催はありません
メニュー:スコーン、アイスクリーム

☆10月2日(日) 9時~11時〈満席〉/ 13時~15時
メニュー:ノンエッグオムライス

☆11月6日(日) 9時~11時〈満席〉/ 13時~15時
メニュー:チョコレートケーキ

【伊賀】6月のNEOベジ・梅干し仕込み&青梅料理クラス

6月のNeoベジタリアン「梅干し仕込み&青梅料理」クラス開催いたします♪
と き 2016年6月17日(金)10時~14時
ところ はなのうてな(三重県伊賀市)
【大分県産無農薬青梅・和歌山県産無農薬有機青梅使用】

梅干しには一般的には熟した柔らかい梅を使います。
しかし、薬効成分的には断然『青梅』。
シミ・ソバカスの緩和・梅雨の不調・便秘には何と言っても『青梅』がいい。
そう、実は『青梅』はお料理に使えるのです。
また、青梅を使った梅干しは酸っぱく、しっかり固めの出来上がり。
この酸味がたんぱく質の過食等で酸性に傾きがちなカラダを弱アルカリに戻すのに瞬速効果
があるのです。
梅干しの酸味=強アルカリです。
今回ご紹介するのは減塩梅干し。
減塩の為カビさせないよう大事なポイントをお伝えします。
【お一人様、青梅約2kgを仕込んでお持ち帰りいただきます】

仕込み後は、青梅を使った料理のデモンストレーション&食事
食べきれない方は持ち帰り容器をご持参ください。

●詳細はこちら
●お申し込みはこちら

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【三重・伊賀】Neoベジタリアン料理教室開催します

【三重・伊賀】Neoベジタリアン料理教室開催します!
◯Neoベジタリアン料理教室「重ね煮クリームシチュー他」
と き 2016年1月27日(水)10時~13時30分
ところ はなのうてな(三重県伊賀市)
参加費 4,000円(当日お支払いください) 定員 6名
ご予約はこちらの予約サイトからお願いします
詳細の続きはこちら↓↓↓
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あけましておめでとうございます

2016年あけましておめでとうございます。
元旦は、ベジタリアン料理家erico先生のNeoベジなお節で幕開けです。
今まで食べたなかで一番美味しいお節だと家族大絶賛。
erico先生が全部作り、私は詰めさせてもらっただけだから……。
今年もベジーな一年になりそうです。

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お知らせ【三重・亀山】新春★Neoベジタリアン講座開催します

「子宮を救う♪月のリズムの食事法」
~大人気ベジタリアン料理家ericoのクッキングデモ&食事付きプチ講座~
フライヤーPDFはこちら
と き 2016年1月24日(日)13時30分〜17時
ところ 三重県亀山市 岡田屋本店(旧・月の庭)JR亀山駅より徒歩10分
三重県亀山市西町438 TEL 0595-82-0252
参加費 5,500円(当日お支払いください) 定員 25名
是非、ご参加ください! 詳細はこちらから
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晩秋の空

今朝の伊賀地方は晴れていた。
途中から急に曇り、雨がパラパラ降り出したかと思うとまた陽がさしてきた。
山の上方に幅の大きな虹を見た。
変化する晩秋の空。

帰宅してサツマイモをふかしおやつにしました。

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