師走ですね

12月に入りました。
先月も、たくさんの方に料理教室へのご参加をいただきました。
ありがとうございます。

月初、三河醸造家ツアーに連れて行っていただき
Neoベジタリアン®︎料理必須の伝統発酵調味料への想いは一層深まりました。
素晴らしい品には、素晴らしい人々の生き様が映し出されていると実感。

帰って来て早速、はなのうてなの料理教室で皆さまにシェア&シェア。
熱い想いは溜め込まず、インプット即アウトプット。
そうすることで、想いは発酵していく。
身に染みて感じ続けました。
はなのうてな料理教室を毎回完璧フォローしてくださるNeoベジタリアン上級指導士のMaki Iwaseちゃん、杉平 舞 (Mai Sugihira)ちゃん
いつもありがとうござます。

11月は、伊賀白鳳高校へ調理実習にも行かせていただきました。

担当の恭子先生には毎年お世話になってます。
恭子先生は伊賀有機農産の受け手でもいらっしゃる。

12月1日は、そのNPO伊賀有機農産供給センター収穫感謝祭です。
天と大地と人々に感謝し、共に祝福する一日。
前日は、大量の野菜料理の仕込みを皆んなでやりました。
私は僭越ながらNPO理事の1人です。
私がいて何か役立つだろうか?と、点しか見えなかった時期もありました。
人として共に目指す山の頂に登る道はいく通りもある、そう気づけた時から悩むことはなくなり、視界が少しずつ広がってきました。

連綿と続くご縁に感謝するばかりです。

さあ、今年最後の月が始まった。
いまこの瞬間に集中して丁寧に歩んで行きますね。
今月もよろしくお願いします。

「コトコトよるまつり」に参加しました

七夕の夕暮れ
「コトコトよるまつり」に出店させていただきました。
「コトコト」とは、通りの名前。

「コトコトこみち」というのです。

 

何日も降いた大雨。
日本全国その爪痕は大きく、被害は深刻です。
この日、伊賀地方の避難勧告は解除されましたが、やはり雨はやまず。
一体どれくらいお客さまが来てくださるのかな?
と見当つかず……。
友人のTちゃんがハワイアンフラをソロで踊ってくれることもあり
それに合わせてハワイ風料理を出す予定でしたが、肩肘張らないビーガンスナックに変更。
それでも、ハワイアン気分は変わらず、パイナップルを使ったおつまみなどを作りました。

結果、おまつり全体大盛況!
「ずっと家にいるとカビが生えそうだから」
と、次々に多くの人が訪れました。
終始和やかなムードの小さくて大きなおまつり。
バラエティに富む出店者、美味しい食べ物と飲み物、クオリティ高いライブ。
主催の一乃湯・秀治さんのまちづくり表現は、いつも、この上なく穏やかで平和。
この穏やかで平和な波動が、伊賀上野の地にくまなく伝播していくことを私も共に祈ります。

一乃湯・秀治さんの投稿を以下にリンクさせていただきますね。
おまつりの写真がいっぱい載っていますよ。
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秋の「はなのうてな」感謝祭でした!

はなのうてな・2017秋のBigイベントが終了しました。

ご参加してくださった多くの方々に
ご協力してくださった友人・家族に
会場となった「はなのうてな」に

すべてに、ありがとうございます。

今回も、Seiko Tanakaちゃんが美しい写真を撮ってくださり、丁寧な素晴らしい記事を添えてくださいました。
Seikoちゃん、いつもありがとうございます。
ご紹介させてください。
https://note.mu/seiberry/n/n96ea31880f0b

何もかもが素晴らしく、喜びに溢れた、奇跡のような一日でしたが、けして夢ではありません。
わたしたちは、これまでも、これからも、愛により、創造します。

意図すればそうなると知っています。

喜びを分かち合えば喜びが巡る。
幸せを分かち合えば幸せが巡る。
平和を分かち合えば平和が巡る。

これからも、今ここにある恵みを分かち合っていけることに感謝を込めて。

滋味大根ポタージュ

先日、あるパーティへNeoベジタリアンお料理の数々を納品させていただきました。
その中の一品。
「滋味大根ポタージュ」
賑やかなパーティの途中、ホッと一息あたたかな一品が嬉しい。
おかわりして下さいました。

今朝、二日酔い気味の家族からリクエストあり、朝ごはんの代わりに。
思い立ったらすぐに作れる、これ大事。
メイン材料は切干し大根。
乾物、すごい。
ありがとう。

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あけましておめでとうございます

2016年あけましておめでとうございます。
元旦は、ベジタリアン料理家erico先生のNeoベジなお節で幕開けです。
今まで食べたなかで一番美味しいお節だと家族大絶賛。
erico先生が全部作り、私は詰めさせてもらっただけだから……。
今年もベジーな一年になりそうです。

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苺のローケーキ

露地栽培の苺がいただけるのは半年先ですが、伊賀の産直市場にハウス栽培の苺が並び始めています。
毎年、私にとっては新しい名前の苺があり、先日購入したのは「おいCベリー」
甘みが強く、濃い味でした。
素材の味が楽しめるローケーキ。

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