パクチー祭り メニューのお知らせ

10月29日(日)10時〜15時
飲食11時〜

パクチー祭り&魔女の市@月の庭・岡田屋本店
主催:岡田 桂織
三重県亀山市西町438
TEL 0595-82-0252

ベジ中華まんに続いて、
はなのうてなが出店するメニューは、

【ランチボックス パクチー & デリ】



三重県産キノコとゴボウのピラフ、マサラミート他各種ヴィーガンデリ。
パクチーと共に全部混ぜて食べても美味!

パクチー祭りは魅力的なお店の数々が出店されます。
みんなマニアック
どれも美味しい
いろいろ食べてもらえますように
はなのうてなはスモールサイズのランチボックスを作ります!

明日は、台風が来るとの情報ですが、
どうぞ、みなさま、お気を付けてお越し下さい。

ぜひ早めに買いにきて早めにお帰りくださいね!
天候の関係がありますので、開催情報は、随時、ご確認ください。
楽しみにお待ちしています。

パクチー祭り 出店のお知らせ

10月29日(日)
パクチー祭り&魔女の市@月の庭・岡田屋本店
三重県亀山市西町438
TEL 0595-82-0252

https://www.facebook.com/events/116164499055360/

半期に一度のパクチー祭り

今回も出店します!
メニューは

◎ ランチボックス パクチー&デリ
(三重県産キノコと牛蒡のピラフやマサラミート他、各種ヴィーガンデリ。全部混ぜて食べても美味。)

◎ パクチー ベジ中毒まん
(皮は古代小麦スペルト粉。どっさり入ったパクチー、マコモダケ。ヴィーガンでもここまでできるのは Neoベジタリアン

写真はパクチー ベジ中華まん
熱々の中華まん。
皮は大好きな古代小麦スペルト粉!
どっさり入った伊賀産パクチー!
からさわ農園 唐澤 寿江さんのパクチーです。
伊賀産マコモダケも入ってるスーパーフードな中華まん。

今週末またお天気が崩れそうな気配ですが…
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしています!

モロカンサラダと春巻き

4月23日(日)10時~15時 @亀山・月の庭
パクチー祭りの追加メニューです。
パクチー祭り
果物、野菜、ハーブ&スパイス豊富なモロッコ料理をお届けします。

・モロッコ風サラダ
・モロッコ風春巻き

「モロカンサラダ」ノンオイル

パクチーと果物、野菜のマリアージュ
エキゾチックで爽やかなフレッシュサラダ。
抗酸化力の高い組み合わせは、健康維持や美肌づくりをサポートします。

「モロッコ風春巻き」

パクチーとスパイスが効いたモロッコ風ポテトサラダ春巻き
クセになる風味です。
揚げたて熱々をどうぞ。
お好みでトマトソースを添えて。

お楽しみに!

モロカンバーガー

4月23日(日)パクチー祭り@月の庭
が近づいて来ました。

今回は
モロッコ料理をテーマに出店します。


古代小麦粉(スペルト)のバンズを使ったモロッコテイストバーガー

アフリカ大陸の北西にある王国モロッコは、何世紀もの間、多くの文化が混じり合ってきました。
それはもちろん料理にも反映され、多種のスパイスやオリーブ、たくさんの野菜や果物を使います。
そんなモロッコ料理の美味しそうなことといったら!
今、私が最も食べに行きたい国なのです。

さまざまな具材が煮込まれたタジン鍋。
モチモチ食感のクスクス。
カラフルな野菜サラダの数々。
そして有名なスープ「ハリラ」。
ハリラは、ラマダン(断食)の時期、日没後にみんなが最初に口にする優しいスープ。

そして、何よりコリアンダー(パクチー)をたっぷり使ったメニューが豊富です。
ますます魅力的。

さあ、Neoベジタリアンなモロッコ料理をみなさまにお届けしますよ!

こちらは、ハリラ風レンズ豆スープ

モロカンバーガーのバンズは、京都より。
グルテンフリー・古代小麦スペルト粉、ミレット(雑穀)のパン専門店 「ロワゾー・ブルー」さんのもの。
何と、この日の為に焼いてくださるスペシャルパンです。

中にはさむのは
モロッコ風に味付けしたハンバーグ(ベジ)
モロカンサラダ
ハリサ(モロッコの唐辛子ペースト)を入れたトマトソース ← 絶品!
豆乳マヨネーズ
などと
たっぷりのパクチー!

もう最高のハーモニー

一期一会のパクチーバーガーです!

Cosmic Cooking 1月の野菜

1月14日(土)より、料理を通して天命を深める講座「Cosmic Cooking」が始まります。
すでにお申込みの皆様、どうぞお楽しみに!

今月は、プンタレッラやターサイを中心にお料理していこうと思っています。
プンタレッラって何?
初めて耳にする方も多いかもしれませんね。
冬から早春にかけて美味しくなるイタリア野菜ですが、チコリの仲間で、爽やかな苦みが特徴です。
ターサイはご存じかもしれませんが、何せでかい。冷蔵庫に入れにくい。ですので敬遠されがちですが、味はとても食べやすくお料理しやすい緑の葉っぱです。
その他、ざっと数えて約20種類!の旬の野菜を用意しております。
しかもすべてオーガニック。

1月16日(月)、21日(土)は、まだお申込みいただけます!
一気にレパートリーが増え、コツがわかり、野菜料理がぐんと身近になること間違いなしです。
楽しく美味しく身体も喜ぶ♪

ぜひお越しください!

日時:1/14・1/16・1/21(11:00~14:00)
会場:はなのうてな 三重県伊賀市上野桑町2201 TEL 090₋6516₋0155
参加費:6,000円
トレーナー:河野鈴鹿(suzuka@hananoutena.com/090-6516-0155)
定員:6名様(3名様~の開催とさせていただきます)
持ち物:
・自分が普段使っている包丁
・まな板 ※こちらにも用意はあります
・筆記用具
・料理用ノート(自由なスタイルでOK)
・手拭きタオル
・エプロン
・小食な方は、持ち帰り用タッパー

詳細・お申し込みはこちら

【三重・伊賀】Neoベジタリアン料理教室開催します

【三重・伊賀】Neoベジタリアン料理教室開催します!
◯Neoベジタリアン料理教室「重ね煮クリームシチュー他」
と き 2016年1月27日(水)10時~13時30分
ところ はなのうてな(三重県伊賀市)
参加費 4,000円(当日お支払いください) 定員 6名
ご予約はこちらの予約サイトからお願いします
詳細の続きはこちら↓↓↓
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あけましておめでとうございます

2016年あけましておめでとうございます。
元旦は、ベジタリアン料理家erico先生のNeoベジなお節で幕開けです。
今まで食べたなかで一番美味しいお節だと家族大絶賛。
erico先生が全部作り、私は詰めさせてもらっただけだから……。
今年もベジーな一年になりそうです。

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小さくてピリッとしてる

最近毎日食べている、畑より直送の小かぶ、二十日大根、ラディッシュなど。
おやつにぱくぱくいただきます。
夕食には酸味を効かせた玉ねぎドレッシングで和えました。ノンオイルでさっぱり美味しい。

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