Neoベジタリアン料理教室・インドネシア編

Neoベジタリアン料理教室を開催しました。
今回は「インドネシア料理」
身近な調味料を使って作る、ちょっぴりスパイシーな異国の味わい。
野菜がもりもり食べられる秘訣はソースにあり。

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お料理教室・ランチ会のご案内

現在予定している3種類のお料理教室は以下です。ランチ会も予定しています。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

●『〈伊賀有機農産コラボ〉有機鈴々料理教室 「やさいのごちそそう」』

伊賀有機農産の週替わり野菜パックを使い切る旬の創作野菜料理教室。
無農薬・有機栽培の元気な路地野菜や穀物を使った有機鈴々オリジナルレシピ。
メニューは週毎に野菜と相談して決めます。
デモンストレーションと実習を組み合わせた少人数クラス。
野菜料理がぐんと美味しくなる秘訣や調味料選び、スパイス使いのポイント、食欲そそる盛り付けを学びながら、
確実に野菜料理のレパートリーを増やしていきます。
基本的には、白砂糖、動物性食品を使いませんが、伊賀有機農産の平飼い卵や乳製品を使う場合があります。
(完全菜食の方は対応します。事前にお知らせください)
そして!! 試食タイムには野菜づくりの現場から毎回1人の生産者が登場!!
やさいのごちそうを囲んで、みんなで盛り上がろう~。
・詳細
・スケジュール
・ご予約

●『有機鈴々ランチ会』
☆有機鈴々ランチ会の日は「食べるだけ」です。お気軽にご参加ください。
・詳細
・スケジュール
・ご予約


●【三重・伊賀】『Neoベジタリアン料理教室』
* ericoさん直伝「Neoベジタリアン」レシピによる教室
(三重県初)

京都在住の大人気ベジタリアン料理家ericoさん直伝「Neoベジタリアン」レシピによる教室を三重県にて開催いたします。
2015年9月、はなのうてな・河野鈴鹿はNeoベジタリアン料理指導者・Basicに認定されました(三重県初)
お料理は、マクロビオティックの食事法をベースに、カラフルで輪郭のはっきりした味付けが特徴。
日本古来の調味料に世界各地のスパイス&ハーブを加えたベジタリアン料理の新境地をお楽しみください。
ericoさん人気代表メニューを月替わりでご紹介します。

さらに、
・ココナッツオイルって本当に体にいいの?
・オメガ3って何?
・牛乳は飲まない方がいいの?
・グルテンフリーが気になるけれど……
・でもやっぱりパンが食べたい
などなど、各回のテーマに沿って、美と健康に敏感な女子が気になる情報を盛り込んだ新しい料理教室です。
フードスタディとデモンストレーションによる少人数クラス。
実習はありません。(メニューによって行うときがあります)
・詳細
・スケジュール
・ご予約

●『Neoベジタリアンランチ会』
☆Neoベジタリアンランチ会の日は「食べるだけ」です。お気軽にご参加ください。
・詳細
・スケジュール
・ご予約


●『ローフード料理教室』

ローフードとは、ロー(RAW=生の)フード(FOOD=食べ物)の意味です。
自然の食材を生のまま丸ごと食べる。
調理する場合は、酵素が死活しない温度以下に保ち、生きたビタミン、ミネラル、
食物繊維を丸ごと体内に摂り入れる食スタイルのことです。
このクラスでは、基本のスムージーから世界のグルメローフードまで、旬の野菜や果物を中心に、
酵素たっぷり発酵食品を積極的に取り入れたお肌艶々メニューをご紹介します。
「ロ―フードってこんなに美味しいの?!」と驚かれることでしょう。
まずは五感で味わって、からだとこころの声を感じてください。
デモンストレーションと実習を組みあわせた少人数クラス。
メニューは毎月替わります。
・詳細
・スケジュール
・ご予約

●『ローフードランチ会』
☆ローフードランチ会の日は「食べるだけ」です。お気軽にご参加ください。
・詳細
・スケジュール
・ご予約


*日程・時間・タイトル・内容・メニュー・定員・会場・参加費などは各詳細より、
 またはスケジュールよりご確認ください。
ご予約よりお申し込みください。


 

2015年10月・11月・12月開催 ローフード料理教室

●ローフード料理教室

ローフードとは、ロー(RAW=生の)フード(FOOD=食べ物)の意味です。
自然の食材を生のまま丸ごと食べる。
調理する場合は、酵素が死活しない温度以下に保ち、生きたビタミン、ミネラル、
食物繊維を丸ごと体内に摂り入れる食スタイルのことです。
このクラスでは、基本のスムージーから世界のグルメローフードまで、旬の野菜や果物を中心に、
酵素たっぷり発酵食品を積極的に取り入れたお肌艶々メニューをご紹介します。
「ロ―フードってこんなに美味しいの?!」と驚かれることでしょう。
まずは五感で味わって、からだとこころの声を感じてください。
デモンストレーションと実習を組みあわせた少人数クラス。
メニューは毎月替わります。

10/23 11/20 12/12

・スケジュール
・ご予約


◯ローフード料理教室「RAWメキシカンパーティ」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
【日程】10月23日(金)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
・マンゴーチアフレスカ(チアシードジュースマンゴー風味)
・自家製メキシカンシーズニング
・タコミート
・カシューマヨネーズ
・サルサ
・メヒカーナ
・ワカモレ
・ナチョス
・チョコレートプディング
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】4,500円


◯ローフード料理教室「RAWコリアンパーティ」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
【日程】11月20日(金)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
・古代米甘酒スムージー
・ナムル
・RAWライス
・ピリ辛胡桃味噌
・野菜海苔巻き
・秋野菜の水キムチ
・コッカムマリ(韓国伝統菓子)
・RAW団子入り自家製柚子酵素茶
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】4,500円


◯ローフード料理教室「RAWストロベリータルト☆クリスマスバージョン」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
【日程】12月12日(土)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、直径18㎝底取タイプのタルト型、ケーキが入る大きさの保冷バッグと保冷材
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
・RAWストロベリータルト(直径18㎝)をお1人様1個作成しお持ち帰りいただきます。
・ローおやつ付き
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】5,500円

2015年10月・11月・12月開催 【三重・伊賀】Neoベジタリアン料理教室

【三重・伊賀】Neoベジタリアン料理教室

京都在住の大人気ベジタリアン料理家ericoさん直伝「Neoベジタリアン」レシピによる教室を三重県にて開催いたします。
2015年9月、はなのうてな・河野鈴鹿はNeoベジタリアン料理指導士・Basicに認定されました(三重県初)
お料理は、マクロビオティックの食事法をベースに、カラフルで輪郭のはっきりした味付けが特徴。
日本古来の調味料に世界各地のスパイス&ハーブを加えたベジタリアン料理の新境地をお楽しみください。
ericoさん人気代表メニューを月替わりでご紹介します。

さらに、
・ココナッツオイルって本当に体にいいの?
・オメガ3って何?
・牛乳は飲まない方がいいの?
・グルテンフリーが気になるけれど……
・でもやっぱりパンが食べたい
などなど、各回のテーマに沿って、美と健康に敏感な女子が気になる情報を盛り込んだ新しい料理教室です。
フードスタディとデモンストレーションによる少人数クラス。
実習はありません。(メニューによって行うときがあります)

10/16 11/24 12/22

・スケジュール
・ご予約


◯Neoベジタリアン料理教室「インドネシア料理」
★ヴィーガン
【日程】10月16日(金)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
・ナシクニン(ココナツ風味ピラフ)
・自家製サンバル風ソース
・ルンピア(春巻)
・厚揚げのサテー(串焼き)
・カドカドサラダ(濃厚ソースと温&生野菜)
・デザート
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】4,000円


◯Neoベジタリアン料理教室「重ね煮クリームシチュー他」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
【日程】11月24日(火)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
・重ね煮クリームシチュー(豆乳、小麦粉不使用)
・ピラフプラオ・カラフルマリネ
・ひじきと香味野菜のサラダ
・米粉蒸しパン
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】4,000円


◯Neoベジタリアン料理教室「ヴィーガンザッハトルテ☆クリスマスバージョン」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
【日程】12月22日(火)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、直径16㎝程度の小鍋(アルミ不可)、
耐熱ヘラ ※ない方はご相談ください。
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
・ヴィーガンザッハトルテ☆クリスマスバージョン(直径18㎝)
お1人様1個仕上げてお持ち帰りいただきます。
ベースの生地は事前に焼いておきます。
・ヴィーガンおやつ付き
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】4,500円
※お持ち帰り箱はこちらでご用意しております。

2015年10月・11月・12月開催 ランチ会

☆ランチ会の日は「食べるだけ」です。お気軽にご参加ください。

・スケジュール
・ご予約


◯有機鈴々ランチ会「やさいのごちそう」
11/7(土) 12/18(金)
12:00~14:00

【内容・メニュー】
旬の野菜の美味しさをお楽しみください。献立は野菜と相談して決めます。
【定員】6名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】1,000円


◯Neoベジタリアンランチ会
 10/15(木) 11/23(月・祝) 12月23日(水・祝)
12:00~14:00

お料理はNeoベジタリアンの師匠 erico先生 直伝レシピによるメニューを召し上がっていただきます!

【日程】10月15日(木)
【時間】12:00~14:00
【内容・メニュー】
「インドネシアプレート」
★ヴィーガン
・ナシクニン(ココナツ風味ピラフ)
・サンバル風ソース・ルンピア(春巻)
・厚揚げのサテー(串焼き)
・カドカドサラダ(濃厚ソースと温&生野菜)
・デザート
【定員】6名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】1,200円
※メニューは材料の調達上、予告無く一部変更する場合があります。ご了承ください。

【日程】11月23日日(月・祝)
【時間】12:00~14:00
【内容・メニュー】
「重ね煮クリームシチュー他」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
・重ね煮クリームシチュー
・にんじんピラフ
・カラフルマリネ
・ひじきと香味野菜のサラダ
・米粉蒸しパン
【定員】6名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】1,200円
※メニューは材料の調達上、予告無く一部変更する場合があります。ご了承ください。

【日程】12月23日(水・祝)
【時間】13:00~15:00
【内容・メニュー】
「ヴィーガンスイーツでカフェタイム」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
・ヴィーガンケーキ他ヴィーガンスイーツボリュームプレート
・ハーブティ(お好みで月ケ瀬産有機和紅茶またはオーガニックコーヒー)
【定員】6名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】1,000円
※メニューは材料の調達上、予告無く一部変更する場合があります。ご了承ください。


◯ローフードランチ会
 10/22(木) 11/19(木) 12/11(金)
12:00~14:00

【日程】10月22日(木)
【時間】12:00~14:00
【内容・メニュー】
「RAWメキシカンプレート」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
・ウェルカムドリンク
・ベジタコ(ナッツを使ったタコミートとカシューマヨネーズ、たっぷり野菜にサルサ・メヒカーナを添えて)
・ワカモレ・ナチョス・チョコレートプディング
【定員】6名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】1,500円
※メニューは材料の調達上、予告無く一部変更する場合があります。ご了承ください。

【日程】11月19日(木)
【時間】12:00~14:00
【内容・メニュー】
「韓国料理をRAWで」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
・古代米甘酒スムージー
・ピビンバ・野菜海苔巻き
・秋野菜の水キムチ
・コッカムマリ(韓国伝統菓子)
・RAW団子入り自家製柚子酵素茶
【定員】6名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】1,500円
※メニューは材料の調達上、予告無く一部変更する場合があります。ご了承ください。

【日程】12月11日(金)【時間】13:00~15:00
【内容・メニュー】
「RAWスイーツでカフェタイム」
★ヴィーガン ★グルテンフリー
・ローケーキ他ロースイーツ盛り合わせプレート
・ハーブティ
(お好みで月ケ瀬産有機和紅茶またはオーガニックコーヒー)
【定員】6名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】1,500円
※メニューは材料の調達上、予告無く一部変更する場合があります。ご了承ください。

2015年10月・11月・12月開催 有機鈴々料理教室「やさいのごちそう」

●【伊賀有機農産コラボ企画】10月・11月・12月開催 有機鈴々料理教室「やさいのごちそう」

伊賀有機農産の週替わり野菜パックを使い切る旬の創作野菜料理教室。
無農薬・有機栽培の元気な路地野菜や穀物を使った有機鈴々オリジナルレシピ。
メニューは週毎に野菜と相談して決めます。
デモンストレーションと実習を組み合わせた少人数クラス。
野菜料理がぐんと美味しくなる秘訣や調味料選び、スパイス使いのポイント、食欲そそる盛り付けを学びながら、
確実に野菜料理のレパートリーを増やしていきます。
基本的には、白砂糖、動物性食品を使いませんが、伊賀有機農産の平飼い卵や乳製品を使う場合があります。
(完全菜食の方は対応します。事前にお知らせください)
そして!! 試食タイムには野菜づくりの現場から毎回1人の生産者が登場!!
やさいのごちそうを囲んで、みんなで盛り上がろう~。

11/6 12/19
12/20(この日は冬休み☆親子クラス)

・スケジュール
・ご予約


 

◯有機鈴々 料理教室「11月・やさいのごちそう」
【日程】11月6日(金)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
伊賀有機野菜パックを主役に旬菜料理をつくります。
その週の品目により献立は変わります。何ができるかな?お楽しみに!
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】3,000円


◯有機鈴々 料理教室「12月・やさいのごちそう」
【日程】12月19日(土)
【時間】11:00~14:00
【持ち物】エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器(必要な方のみ)
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
伊賀有機野菜パックを主役に旬菜料理をつくります。
その週の品目により献立は変わります。何ができるかな?お楽しみに!
【定員】5名
【会場】はなのうてな
【参加費(税込)】3,000円


◯有機鈴々 料理教室「冬休み☆親子クラス」4歳位~12歳位まで
「やさいのごちそう☆モチモチつるりん水ギョーザ」
調理のほとんどを子どもたちだけでやります。
大人はなるべく見守ってあげてください。
いずれは子どものみの教室を開催します。
1家族子ども何人でも参加可。
【日程】12月20日(日)
【時間】11:00~14:00
【内容・メニュー *材料調達上メニューを一部変更する場合があります。】
・生地からつくる水餃子の皮
・冬野菜と高野豆腐の餡
・とびきりフルーツパフェ(フルーツムース、チョコクリーム、カシュークリーム、季節の果物やナッツを自由にトッピング)
※クリーム類は事前にこちらで用意します
【定員】8組
【会場】安全農産
【参加費(税込)】親子1組3,500円 子ども1名追加に付き500円

野菜料理教室とランチ会を開催します

・お料理教室とランチ会のご案内 ・規約(ご予約の前に)・ご予約の方法について
・はなのうてな紹介 ・お問い合わせ ・予約サイト
☆開催内容はこちらからもご覧いただけます。→スケジュール(カレンダー)
『〈伊賀有機農産コラボ〉有機鈴々料理教室「やさいのごちそう」』/『有機鈴々ランチ会』
【三重・伊賀】『Neoベジタリアン料理教室』/『Neoベジタリアンランチ会』
『ローフード料理教室』/『ローフードランチ会』
10月・11月・12月の日程はこちら→Continue Reading