このたび新しい住所に転居しましたのでお知らせいたします。
伊賀線上野市駅から徒歩15分のところです。
今後とも変わらぬお付き合いをいただけますよう どうぞよろしくお願いいたします。
９月よりお料理教室を再開する予定です。
ホームページで随時ご案内いたしますのでご確認いただければ幸いです。
まだしばらくは暑さが続きますが、 くれぐれもご自愛のほどお祈り申し上げます。
はなのうてな 河野鈴鹿
2016年8月
はなのうてな〈新住所〉
〒518-0842
三重県伊賀市上野桑町2201
＊駐車場あります
Tel 090-6516-0155（電話番号は以前と同じです）
★交通
伊賀鉄道「上野市駅」から徒歩で約15分。
または、上野市駅前からバスに乗り、上野桑町で下車。
バス停側すぐです。
JR伊賀上野駅から車で15分位です。
真夏のNeoベジタリアンランチを担当します。
まだまだ暑い。
暑いので、熱く
スパニッシュなイメージで
いきます。
AFP１day！ワークショップ＆スピメイク @伊賀
AOI KOHOLA
松岡禾姫一（マツオカアオイ）ちゃん主催
スピリチュラルメイクアップアーティスト KIKIさんのAFP&スピリチュアルメイク
「望む現実を創造するのは『戦略』ではなく
その人らしい『存在感』です」
「女性性の意識が変われば世界が変わる」
.+゜「自分（女性）の光で世界に灯をともそう」.+゜
■と き: 2016.8.29(月) 11:00-18:00
■ところ: 赤井家住宅 ・ 和室⑴
（三重県伊賀市上野忍町2491-1）
■詳細・お申し込みはコチラ
お久しぶりの曼荼羅ローケーキ。
ピンク〜紫色がお好きな方への贈り物です。
今季最後の苺で創りました。
いつもありがとう。
６月のNeoベジタリアン「梅干し仕込み&青梅料理」クラス開催いたします♪
と き 2016年６月１７日（金）10時～14時
ところ はなのうてな（三重県伊賀市）
【大分県産無農薬青梅・和歌山県産無農薬有機青梅使用】
梅干しには一般的には熟した柔らかい梅を使います。
しかし、薬効成分的には断然『青梅』。
シミ・ソバカスの緩和・梅雨の不調・便秘には何と言っても『青梅』がいい。
そう、実は『青梅』はお料理に使えるのです。
また、青梅を使った梅干しは酸っぱく、しっかり固めの出来上がり。
この酸味がたんぱく質の過食等で酸性に傾きがちなカラダを弱アルカリに戻すのに瞬速効果
があるのです。
梅干しの酸味＝強アルカリです。
今回ご紹介するのは減塩梅干し。
減塩の為カビさせないよう大事なポイントをお伝えします。
【お一人様、青梅約２kgを仕込んでお持ち帰りいただきます】
仕込み後は、青梅を使った料理のデモンストレーション&食事
食べきれない方は持ち帰り容器をご持参ください。
5月のNeoベジタリアン「スペルト小麦料理」追加クラス開催いたします♪
と き 2016年5月29日（日）10時～14時
ところ はなのうてな（三重県伊賀市）
●詳細はこちら
●お申し込みはこちら
今年２月から、Neoベジタリン指導者のアドバンスコース（ベジタリアン料理家ericoさん主宰）を受講しています。
「ケイジャン料理（南部アメリカ）」「ビーツ料理研究」「ロシア料理」「高野豆腐料理研究」など、ここでしか体験できない濃密な勉強ができ充実の時を過ごしています。
４月〜５月にかけて打ち込んできたのが「スペルト小麦レシピ研究」
スペルト小麦（古代小麦）は、栄養的には動物性食品に匹敵する高タンパク質を持ちます。
既存小麦のグルテンフリーが言われていますが、スペルトなどの古代小麦は、品種改良がほとんどされていないからか、アレルギー発症率が低いらしく世界的に注目されているのですが、日本ではまだ製パンやイタリア料理で一部使われる程度です。
穀物だけど、お肉のように使える。
ナッツのような香ばしさと歯ごたえ。
美味しい。
そして腸の動きがすこぶるよい。
スペルト小麦のパン&スペルト小麦粒で作ったハンバーグ
「暑い」とさえ感じた今日の午後の畑作業。
新芽の柔らかなよもぎを摘んでスムージーを作る。
野草のパワーは想像以上に強いです。
少し加えるだけ。
それだけで違う食べ物が誕生する。
地球暦ワークショップでNeoベジタリアンランチとティータイムを担当させていただきます。
おやつは、一人分ずつのRAWカップケーキ。
ラズベリーチョコレートです。
甘酸っぱくほろ苦い。
先日、あるパーティへNeoベジタリアンお料理の数々を納品させていただきました。
その中の一品。
「滋味大根ポタージュ」
賑やかなパーティの途中、ホッと一息あたたかな一品が嬉しい。
おかわりして下さいました。
今朝、二日酔い気味の家族からリクエストあり、朝ごはんの代わりに。
思い立ったらすぐに作れる、これ大事。
メイン材料は切干し大根。
乾物、すごい。
ありがとう。
基本のローチョコレート講座追加クラス開催いたします♪
と き 2016年2月24日（水）10時～13時
ところ はなのうてな（三重県伊賀市）
●詳細はこちら