１１月・１２月　はなのうてな Neoベジタリアン®料理教室のお知らせです。

お待ちかね
ブッダボウルの登場です！
そして
ベジ・イタリアンクラスを開始します。

また
カボチャとカカオのビーガンケーキ追加クラスも決定！
（ビーガンケーキ追加クラス日程は、最後の方にあります）
ケーキクラスの内容詳細はこちらをご覧くださいね。
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http://hananoutena.com/?p=3495

お見逃しなく♪

ではまず、ブッダボウルの紹介をします。
アメリカ西海岸発のヴィーガン料理「ブッダボウル」

旬の野菜、果物、ナッツなどを、穀物の上にたっぷり乗せていただきます。
カラフルで楽しくワクワクする！
野菜料理ファンとしては、食べる前からテンションが上がりまくるのです。
一つ一つ味見した後は、すべてを混ぜて、ボウルを抱えひたすら食べる。
混ぜるとこれまたとびきり旨くなる。
ああ、ずっと食べていたい。
とっても幸せです。
毎日の食事、常に野菜を美味しく食べたいという方に、是非取り入れていただきたいこのスタイル。
サラダあり、焼いたものあり、煮ものあり。
ベジ惣菜のレパートリーが広がります。
常備菜として、日々のごはんに備えておけるメニュー多数。
このままお弁当にも持って行っちゃってください。
今回は、ヴィーガン料理の大定番・ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」を中心としたメニューとなります。

Neoベジ版ブッダボウル、楽しみにしていてくださいね！
（この回は、当方のデモンストレーションです。ご参加者様は作りません）

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つづいては
ベジ・イタリアン！

今年は念願叶い、二度イタリアへ行くことができました。
一度目の旅は、ベネツィアとフィレンツェ。
二度目はシチリア島一周という壮大な旅でした。
特にシチリア旅行に関しては、郷土食に特化した特殊な内容だったこともあり、一日一日がとても鮮烈で濃い旅。
イタリアワインはなぜあれほどバラエティ豊かなのか、小麦の国のグルテンフリー状況はどうなんだ、古代小麦はどれくらい流行しているのかなど、私の素朴な疑問や思い込みが次々に明るくなっていくと同時に、改めて自分の食を見直す機会となりました。
忘れないうちに旅を記録しようと思いながら早くも２ヶ月経ち、いまだに書けていませんが、せめて美味しかった食べ物の記憶を残しておきたくて、時々試作しています。
お肉、お魚、チーズたっぷりのイタリア料理を、植物性素材だけで美味しく表現するには？
ちょっと難しい、でもチャレンジするのが楽しい！
Neoベジタリアン料理の組み立てを基本として、本格的で新鮮なフレーバーでありながら、日本古来の調味料を使い、旬の食材を活かす、新しくも懐かしい創作ベジ・イタリアンをイメージしています。
Neoベジタリアン®erico先生のレシピからは、日本の乾物を使った驚きのトマトソースを紹介します。
シチリア産古代小麦粉で作られた味わい深いパスタに絡めて、モリモリ食べてください！
他にも、私がシチリアで出会った食の話を交えながら、Neoベジタリアンエッセンスを取り入れた はなのうてなレシピを、いくつか紹介したいと思っています。カジュアルでジャンキーだけどベジなレシピたちです。
（この回は、当方のデモンストレーションです。ご参加者様は作りません）

旅行中、おやつに食べたアランチーニ（ライスコロッケ）は、握り拳ほどもある大きさでした。

美味しかったなあ。

【日時　ブッダボウル　＆　イタリアンクラス】
１１月５日（月）１１時〜１４時半頃　ブッダボウル　満席
１１月２９日（木）１０時〜１３時半頃　ブッダボウル　満席
１２月７日（金）１０時〜１３時半頃　イタリアン　満席
１２月１４日（金）１０時〜１３時半頃　ブッダボウル　満席
１２月１５日（土）１０時〜１３時半頃　ブッダボウル　満席
１２月１７日（月）１０時〜１３時半頃　イタリアン　満席

【場所】
はなのうてな
伊賀市上野桑町2201

駐車場有（ご参加者様には別途ご案内いたします）

参加費：5,000円（当日ご用意ください）

持ち物：筆記用具、念のため持ち帰り用タッパーなど

 

お申し込みはこちら☆
http://hananoutena.com/?page_id=12

キャンセルについて：
材料の用意がありますので、キャンセルされる場合は、2日前までにお知らせください。
キャンセル料は、前日50％、当日は100％申し受けます。
（材料やレシピのみをお送りすることはしておりません。悪しからずご了承ください）

Neoベジタリアン®指導者養成講座ベーシックのご案内：
目からウロコが落ちまくるNeoベジタリアン®指導者養成講座、２０１９年６期生の先行予約も始まっています！
講座は、２０１９年１月開講です。
会場は京都二条城近くのNeoベジクッキングスタジオ。
erico先生直々の充実講座です！

Neoベジタリアン®HP
http://neovege.com

 

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 【日時　かぼちゃとカカオのビーガンケーキ】
１１月１１日（日）１０時〜１４時頃　満席
１１月２５日（日）１０時〜１４時頃　満席
１２月２０日（木）１０時〜１４時頃　満席

【メニュー】
・かぼちゃとカカオのビーガンケーキ（米粉スポンジ）
１人１台（６号サイズ・約１７㎝・大きな８等分にできるサイズです）
（お持ち帰り用箱は当方で用意しております）

はなのうてな特製ランチと試食用ケーキ付き

【場所】
はなのうてな
伊賀市上野桑町2201
駐車場有（ご参加者様には別途ご案内いたします）

参加費：6,000円（当日ご用意ください）

持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具

写真は、前回のケーキクラス。
各自、自由に飾り付けしていただきました。
実習の後は、まったりランチタイム。
デザートのケーキのご試食を用意しています（オーガニックコーヒー付き）
皆様が作られた分はホールのままお持ち帰りくださいね。

お申し込みはこちら☆
http://hananoutena.com/?page_id=12

キャンセルについて：
材料の用意がありますので、キャンセルされる場合は、2日前までにお知らせください。
キャンセル料は、前日50％、当日は100％申し受けます。
（材料やレシピのみをお送りすることはしておりません。悪しからずご了承ください）

最後に
Neoベジタリアン®指導者養成講座ベーシックのご案内：
この「かぼちゃとカカオのビーガンケーキ」は、私たちNeoベジタリアン指導士が、Neoベジタリアン指導者養成講座でerico先生から習った初めてのケーキでした。
目からウロコが落ちまくるNeoベジタリアン®指導者養成講座、２０１９年６期生の先行予約も始まっています！
講座は、２０１９年１月開講です。
会場は京都二条城近くのNeoベジクッキングスタジオ。
erico先生直々の充実講座です！

Neoベジタリアン®HP
http://neovege.com

ご参加お待ちしています！